La Milpa De Rosa es tradición auténtica de tortilla. 
100 por ciento mais, sin organismo modificado genéticamente (OMG), y sin transgénicos. 
En la manera que Doña Rosa lo hizo en México: Masa pura de la comal de hierro.

Todas nuestras tortillas se hacen el día que se entregan. Aceptamos pedidos por internet para restaurantes, supermercados, y casas! Entregamos dos días después del pedido Monday - Saturday a Brooklyn, Queens, Bronx, States Island y Westchester. Si vives fuera del área de entregas, por favor llamamos al 1-866-NIXTAMAL o mandamos un email antes de hacer tu pedido.

Nacional: UNFI
Long Island, CT, DE, PA, MA, ME, PA, NH, VA, DC, MD: Baldor Food

Inquire here and a sales representative will contact you shortly. Old fashioned? Just call us! Phone: (914) 966-0257

now accepting orders. VENDEMOS POCAS COSAS PERO BIEN ECHAS. ¿QUE SIGNIFICA BIEN ECHAS? LA MILPA DE ROSA HORNEA Y ENTREGA TORTILLAS TRADICIONALES DE NIXTAMAL TODOS LOS DÍAS. 100% DE MAIZ SIN CONSERVADORES, TRANSGENICOS, OGM´S, Y GLUTEN, COSECHADO POR TRABAJADORES BIEN TRATADOS, CON SALARIOS JUSTOS.

¡Nuevo!

Los Totopos de Maíz de La Milpa! “La Tortilla Con el Mejor Sabor! ™”
Los totopos de maíz de La Milpa son hechas de acuerdo a la tradición Mexicana, en la cual la masa de nixtamal se cocina, se corta, y se frie en aceite de girasol sin GMOs. Las tortillas/los totopos se sazonan con un poco de sal marine para crear una tortilla crujiente y sabrosa.

Las tortillas de la Milpa son 100% naturales, sin gluten, sin colesterol ni grasas trans. Son perfectas para el queso derretido, los dips de frijoles, aguacate, crema agria, salsas, o lo que sea que se te antoje con… “La Tortilla Con el Mejor Sabor! ™”

Tortillas de Maíz Blanco de Azul
4, 5 y 6 pulgadas de nixtamal disponibles.

Masa Fresca Blanca y Azul
Para todo uso. Nuestra masa de tierra fresca es ideal para hacer tortillas, pupusas, gorditas, sopes, y mucho más. Nuestra masa también es ideal para cocinar y hornear sin gluten. Puede ser utilizado para hacer patatas fritas, masas de pizza sin gluten y galletas.

Masa Tamal
Nuestra mezcla patentada de tamales es más gruesa clásica y se presta mejor textura a sus tamales.

Todo el Chip de Tortillas (Totopos)
Tostadas tienen Un delicioso savor y el aroma de la calidad.

Precortado Tortillas Nixtamal Para Chips

Las tortillas chips sólo pre-cortado de nixtamal realizadas en el área de Nueva York! Nuestro maíz no modificado genéticamente se cocina, se trata y de tierra específicamente para freír chip.

ALL NATURAL!

¿NECESITAS ALGO QUE NO TENEMOS? ¡VAMOS A PONERNOS CREATIVOS!

Pregúntanos acerca de pedidos especiales.

No tengas pena… mordemos tortillas, no gente.

Andale, no seas penoso.

¿Porque 100% nixtamal?

Básicamente, la diferencia entre una tortilla de nixtamal fresca y una tortilla procesada de harina de maíz, es como la diferencia entre una baguette recién salida del horno, y una bolsa de pan Wonder. 

Las tortillas de nixtamal so mas suaves, dóciles, y aromáticas. Con un aroma dulce y limpio, y sabor a maíz puro: no se pueden comparar.  

¿Que es nixtamal?

Para entender la magnitud de esta respuesta, primero vamos a reflexionar el echo de que los humanos nos tardamos 5,000 años en ponerle llantinas a las maletas.

Es difícil creerlo el día de hoy, pero por CINCO MILENIOS cargamos cajas y maletas de lado a otro sin ayuda alguna, hasta que finalmente alguien dijo: “Lo estamos haciendo mal”. Un simple cambio al proceso — ponerle unas llantas y una manija a la caja — cambio nuestras vidas. Y cuando se trata de tortillas en los Estados Unidos: lo hemos estado haciendo mal.

Hace 3500 años las mujeres de Mesoamerica caminaban a las orillas del rio para mojar, suavizar y moler el maíz sobre la piedra caliza. Así fue como descubrieron que al moler el maíz se creaba un polvo delicado de hidróxido de calcio, ahora apodado “Cal Mexicana”. Cuando el maíz se submerge en este polvo, absorbe mas agua, dandole mas sabor y un mega-boost de nutrientes. Los Aztecas llamaron a este proceso: “Nixtamal”

 Ahí lo tienes. Ahora puedes impresionar a tus amigos con tu conocimiento de historia y cultura. Recuerda decirles que:

En nuestras vidas fuimos testigos de tres acontecimientos de gran impacto:

Nunca vamos a conocer un mundo sin internet, un mundo sin maletas con llantinas, y un mundo en el que la gente que vive en los Estados Unidos no tienen acceso a buenas tortillas de nixtamal.

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¿Quieres manejar? Nos encantaría verte. Nuestra tortilleria esta en:
2070 New York 52, Hopewell Junction, NY, 12533